这个香蒜酱不适合胆小的人,但我的食谱都不适合。我们都知道如何拼凑平凡的东西。这样你就可以用足够的香菜了,也可以用一些其他的香草。绿色的辣椒可以巩固香菜的味道,让它看起来更浓郁。
成份:
2-3杯香菜,洗净,从茎上取下
1/4杯其他可用的草药。这次我用了薄荷和莳萝。其他草药有罗勒、茴香或香葱。
半杯烤杏仁
1/2杯松子
1柠檬
1/3杯橄榄油
适量盐
3-4个去皮的烤辣椒(没有籽)
3/4杯磨碎
收获香菜和其他草药。从茎上取下叶子,冲洗后晾干。加入食品加工机。
柠檬切成四瓣,去籽,挤在上面。加入橄榄油。加入蒜瓣。加入一半的松子和杏仁。多敲几下食品加工机,把音量降下来。
加入几乎剩下的坚果和一半的奶酪,以及适量的盐。再转一圈。加入绿色的辣椒。旋转1分钟。保持略粗。用手在搅拌碗中搅拌剩下的碎奶酪。加入到肥美的米粉中,混合均匀,或者和你喜欢的意大利面一起。也很适合搭配意大利面和鸡肉。